播客台：podcast station

加古川中国飯店ホームページ

こちらは、℡№ 079-421-3808、
加古川中国飯店のポッドキャストステーションです。

加古川中国飯店の“おすすめ情報”や“お料理・レシピ案内”、中華をはじめとする“美味いもん”について、動画でお届けするチャンネルです。

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葡萄酒と夜光杯

動画：『葡萄酒と夜光杯』

中国、敦煌や酒泉の玉で作られる名産品『夜光杯』にワインを入れ てみました。

『南瓜と豆乳の饅頭を蒸す』｜channel.15

動画：『南瓜と豆乳の饅頭を蒸す』

先日、友達から頂いた「南瓜と豆乳の饅頭」を、自分でも作ってみました。

『元宵湯圓を作る』｜channel.14

動画：『元宵湯圓を作る』

旧暦1月15日、元宵節に食べる白玉団子「元宵湯圓」を作っています。
三種類の餡、小豆餡、カスタード餡、くるみ餡を、粉の上で転がしながら、雪だるま式に 団子を作ります。

『いいだこと大根のにんにく醤油煮付け』｜月兎印で中華vol.3

動画：『いいだこと大根のにんにく醤油煮付け』

月兎印ホーローなべで、まず丸にんにく、生姜を少量の油で炒めて香りを引き出し、醤油 、スープを加えてから、湯通ししたイイダコ、大根を入れ、蓋をしてとろ火で煮込みまし た。冷めてもおいしい一品です。

「山東饅頭」と「南瓜と豆乳の饅頭」

動画：「山東饅頭」と「南瓜と豆乳の饅頭」

台北の友達にもらった、『饅頭』２種類...白い山東饅頭と黄色 の豆乳と南瓜を練りこんだ饅頭です。

『桃園機場でビーフンと肉団子を食べる』｜加古川中国飯店－台北道中

動画：『桃園機場でビーフンと肉団子を食べる』

台湾桃園機場の食堂で食べた、炒米粉と貢丸です。

『古早味豆花』の芋圓豆花｜加古川中国飯店－台北道中

動画：『「古早味豆花」の芋圓豆花』

台北の『古早味豆花』で食べた、豆花にサツマイモ団子をトッピン グしました。昔、ちょっと通いました。

『度小月』の台南担仔麺｜加古川中国飯店－台北道中

動画：『“度小月”の台南担仔麺』

台北、中山、民権路口近くの『度小月』で、担仔麺を作っている様子です。

台湾風の朝食｜加古川中国飯店－台北道中

動画：『台湾風の朝食』

台北の朝食やさんで食べた、「鹹豆漿」（塩味の豆乳）、「蘿蔔絲餅」（大根パイ）、「薄餅」です。

『寧波風田うなぎと黄ニラの炒め物」｜加古川中国飯店－台北道中

動画：『寧波風田うなぎと黄ニラの炒め物』

台北の上海料理屋さんで食べた「鱔魚」（田うなぎ）と黄ニラの炒め物です。